Овощные гарниры — Гарниры из спаржи
Спаржа с козьим сыром
Ингридиенты
- побеги белой - 8 шт.
- козий сыр - 100 г
- оливковое масло - 5 ст.л.
- соль и перец - по вкусу
- козий сыр - 100 г
для соуса:
- сок одного лимона- оливковое масло - 5 ст.л.
- соль и перец - по вкусу
Как приготовить
Спаржу промойте, очистите и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут. Затем промой и откиньте на дуршлаг. Разогрейте духовку примерно до 120С, разложите на порционные огнеупорные тарелки сыр, тонко нарезанный на ломтики, сверху уложите спаржу и поставьте в духовку на 5-6 минут. Приготовьте соус: смешайте масло с лимонным соком, прибавьте соль и перец. Выньте из духовки и тот час же полейте соусом, украсив зеленью.
Рецепт приготовления блюда «Спаржа с козьим сыром»
РекламаЛучше всего варить варенье в алюминиевой посуде или посуде из нержавеющей стали. При варке в медной посуде снижается содержание витамина С, в алюминиевой - частицы алюминия попадают в варенье.