Советы кулинару

Начатая луковица останется свежей, если ее положить срезом на тарелку, посыпанную солью. ← Предыдущий Следующий →


Полезные советы

Отварной картофель будет вкуснее, если в воду добавить 2-3 дольки чеснока, лавровый лист или немного укропа.

Начатая луковица останется свежей, если ее положить срезом на тарелку, посыпанную солью.

Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду.

Несколько капель только что выжатого сока лимона придают замороженным овощам и фруктам свежесть и сочность.

Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок.

Афоризмы о еде

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Категории блюд

Статьи о еде