Советы кулинару

Отрезанная половинка лука не потеряет своих вкусовых качеств, если ее смазать на срезе маргарином. ← Предыдущий Следующий →


Полезные советы

Разливать варенье по банкам следует после его остывания. в противном случае ягоды и фрукты поднимутся наверх, сироп останется внизу, и варенье быстрее портится.

Чтобы удалить лишнюю горечь из репчатого лука, его после резки на некоторое время нужно поместить в холодную воду.

Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.

Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.

Яичница, поджаренная на слабом огне, вкуснее той, что жарилась на сильном.

Афоризмы о еде

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Категории блюд

Статьи о еде