Советы кулинару

В салаты из мяса и рыбы хорошо добавлять маринованные овощи и фрукты. ← Предыдущий Следующий →


Полезные советы

Рыба, сваренная в воде с добавлением молока, станет нежнее на вкус.

Щепотка сахара, добавленная к овощам в процессе их варки, улучшает их вкус.

Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.

Если краснокочанную капусту ошпарить кипятком, она будет мягче.

Вместо дрожжей в тесто можно добавить ложку коньяка или рома - эффект будет такой же, а тесто станет вкуснее.

Афоризмы о еде

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Категории блюд

Статьи о еде