Советы кулинару

Овощи для салата (кроме свеклы и моркови) лучше варить в подсоленной воде. Их лучше недоварить, чем переварить. Чтобы вареные овощи легче чистились, необходимо сразу после варки обдать их холодной водой. ← Предыдущий Следующий →


Полезные советы

Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.

Если засохший сыр положить в кислое молоко, он станет мягким и свежим.

Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.

Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.

Наиболее сочная и ароматная морковь - с длинными корнеплодами.

Афоризмы о еде

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде