Советы кулинару

Яблоки начищенные и нарезанные для салата не потемнеют, если положить их на несколько минут в слегка подсоленную воду. ← Предыдущий Следующий →


Полезные советы

Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок.

2-3 столовые ложки сахарного песка, добавленные в тесто, сделают блины более хрустящими и окрасят в нежный золотистый цвет.

Чтобы молоко быстрее вскипело, не пригорело и сохранялось дольше, на дно кастрюли нужно положить кусочек сахара.

Остаток засохшей горчицы можно "возродить", добавив щепотку соли и ложечку уксуса.

Сливки собьются в пену быстрее, если добавить в них немножко нежирной сметаны.

Афоризмы о еде

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Категории блюд

Статьи о еде