Советы кулинару

2-3 столовые ложки сахарного песка, добавленные в тесто, сделают блины более хрустящими и окрасят в нежный золотистый цвет. ← Предыдущий Следующий →


Полезные советы

Лимоны можно хорошо сохранить в банке, на дно которой насыпан слой соли.

Несколько капель только что выжатого сока лимона придают замороженным овощам и фруктам свежесть и сочность.

Начатая луковица останется свежей, если ее положить срезом на тарелку, посыпанную солью.

Все рыбные консервы сразу после вскрытия нужно переложить в фарфоровую или стеклянную посуду. Даже в холодильнике их опасно хранить в открытой жестяной банке.

Сливки собьются в пену быстрее, если добавить в них немножко нежирной сметаны.

Афоризмы о еде

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Категории блюд

Статьи о еде