Советы кулинару

Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон. ← Предыдущий Следующий →


Полезные советы

Кушанье при варке не убежит из кастрюли, если смазать ее края жиром.

Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.

Старое говяжье мясо станет нежным и быстрее свариться, если обвалять его в горчичном порошке и оставить на ночь. Перед готовкой горчицу смыть холодной водой.

Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.

Все рыбные консервы сразу после вскрытия нужно переложить в фарфоровую или стеклянную посуду. Даже в холодильнике их опасно хранить в открытой жестяной банке.

Афоризмы о еде

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде