Советы кулинару

Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон. ← Предыдущий Следующий →


Полезные советы

Привкус прогорклости можно удалить, нагревая масло или жир вместе с кусочками лука.

Орехи легко очистятся от скорлупы, если их несколько минут подержать в горячей духовке.

Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок.

Яблоки кислых сортов нельзя долго держать в духовке - они превращаются в пюре.

Вместо дрожжей в тесто можно добавить ложку коньяка или рома - эффект будет такой же, а тесто станет вкуснее.

Афоризмы о еде

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде