Советы кулинару

Мелкую рыбу лучше варить целиком, предварительно выпотрошив. ← Предыдущий Следующий →


Полезные советы

Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.

Специфический запах рыбы легко устранить сбрызнув ее разведенным уксусом или лимонным соком.

Свои дрожжи можно приготовить так: 1 стакан муки развести в стакане теплой воды и оставить на 6 часов. Затем добавить 1 стакан пива, 1 столовую ложку песка, размешать и убрать в тепло. Хранить дрожжи в хорошо закрытых бутылочках.

Если краснокочанную капусту ошпарить кипятком, она будет мягче.

Чтобы молоко быстрее вскипело, не пригорело и сохранялось дольше, на дно кастрюли нужно положить кусочек сахара.

Афоризмы о еде

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Категории блюд

Статьи о еде