Соусы — Уксусы
Апельсиновый уксус
Рецепт приготовления блюда «Апельсиновый уксус»
Ингридиенты
- уксус - 1 л
- цедра - 1 апельсина.
- цедра - 1 апельсина.
Как приготовить
В столовый уксус (9%) добавляла апельсиновую кожуру, нарезанную длинными полосками. Чем дольше такой уксус настаивается, тем лучше. Вкус уксуса становится апельсиновым.
Такая заправка очень хороша для салатов из квашеной капусты и т.п.
Чтобы удалить лишнюю горечь из репчатого лука, его после резки на некоторое время нужно поместить в холодную воду.