Соусы — Соусы грибные
Соус грибной с чесноком
Рецепт приготовления блюда «Соус грибной с чесноком»
Ингридиенты
- грибов - 150 г
- растительного масла - 3 ст. л.
- чеснок
- уксуса - 1/2 ч. л.
- соль, специи.
- растительного масла - 3 ст. л.
- чеснок
- уксуса - 1/2 ч. л.
- соль, специи.
Как приготовить
Очищенный чеснок (2 дольки) мелко нарезать, добавить немного соли, истолочь, выложить в миску и хороша размешать а растительным маслом.
Свежие грибы отварить до готовности в 400 мл подсоленной воды, отцедить, нарезать брусочками и соединить с чесноком. Подготовленную смесь залить грибным отваром,
заправить уксусом или лимонным соком, черным молотым перцем, лавровым листом, добавить соль и перемешать.
Подавать к овощным и холодным мясным блюдам.
Если краснокочанную капусту ошпарить кипятком, она будет мягче.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд