Соусы — Белые соусы
Соус из мидий
Ингридиенты
- белый соус - 500г
- яйцо - 1 шт.
- мидии - 1кг.
- яйцо - 1 шт.
- мидии - 1кг.
Как приготовить
Сварить ракушки, вынуть из них мясо, приготовить белый соус на курином бульоне или на рыбном отваре, добавить воду, в которой варились ракушки и мясо ракушек.
Рецепт приготовления блюда «Соус из мидий»
Старое говяжье мясо станет нежным и быстрее свариться, если обвалять его в горчичном порошке и оставить на ночь. Перед готовкой горчицу смыть холодной водой.
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков