Консервирование — Соки
Сок из жимолости (II)
Рецепт приготовления блюда «Сок из жимолости (II)»
Ингридиенты
- жимолость - 1кг
- вода - 1стакан.
- вода - 1стакан.
Как приготовить
Плоды одинаковой спелости перебрать, раздавить, залить водой, поставить на огонь, довести до 60 градусов и прогреть 10 минут, затем отпрессовать или протереть через сито и подвергнуть температурной обработке. Можно использовать соковарку и соковыжималку.
Дрожжевое тесто будет мягким, пышным и воздушным, если непосредственно перед выпечкой в него добавить остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг муки).