Консервирование — Компоты
Компот из крыжовника быстрого приготовления
Рецепт приготовления блюда «Компот из крыжовника быстрого приготовления»
Ингридиенты
- крыжовник - 1,2 кг
- сахар - 500-700 г.
для сиропа:
- вода - 1 л- сахар - 500-700 г.
Как приготовить
Достаточно крупные ягоды накалывают и укладывают в банки по плечики. Бланшируют, заливая горячим сахарным сиропом по самое горлышко. Через 5-7 мин сироп сливают в кастрюлю, доводят его до кипения и затем вновь заливают банки с ягодами. Так проделывают еще раз. Банки закрывают, стерилизуют и переворачивают вверх дном на 24 ч для воздушного охлаждения.
Варенье в открытой банке лучше сохранится, если сверху насыпать 1 см сахарного песка.