Консервирование — Компоты
Компот из крыжовника (II)
Рецепт приготовления блюда «Компот из крыжовника (II)»
Ингридиенты
- крыжовник - 1,2 кг
- сахар - 500 г.
для сиропа:
- вода - 1 л- сахар - 500 г.
Как приготовить
Немного недозрелые, но достаточно крупные ягоды накалывают и укладывают в банки по плечики. Готовят сироп из расчета на 1 литр воды полкило сахара. Ягоды заливают горячим сиропом и стерилизуют при температуре 90С; полулитровые банки -, 15 мин, литровые - 20, трехлитровые - 30 мин.
Чтобы удалить из зеленого салата червяков и насекомых, после мытья его следует погрузить в соленую воду на 15-20 минут, а затем сполоснуть.