Консервирование — Разное консервирование
Заправка из сливы с чесноком
Рецепт приготовления блюда «Заправка из сливы с чесноком»
Ингридиенты
- сливы - 1.3кг
- лук репчатый - 600г
- чеснок - 1 зубчик
- сахар - 350г
- соль - 1 ч.л.
- уксус - 0.5 л
- молотые специи - по вкусу.
- лук репчатый - 600г
- чеснок - 1 зубчик
- сахар - 350г
- соль - 1 ч.л.
- уксус - 0.5 л
- молотые специи - по вкусу.
Как приготовить
Очистить и порезать лук и чеснок, прогреть в небольшом количестве уксуса, пока они не станут мягкими. Вымыть и очистить от косточек сливы. Когда лук и чеснок будут готовы, доложить сливы, сахар, специи в кастрюлю и варить очень медленно, пока не растает сахар. Кипятить на небольшом огне до тех пор, пока сливы можно будет размять в однородную массу деревянной ложкой. Когда масса загустеет, разлить ее по банкам и закрыть.
При жарке мяса в духовке нужно поливать его только горячей водой или бульоном - от холодной воды оно становится твердым.
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков