Консервирование — Разное консервирование
Овощная приправа с черешковым сельдереем
Рецепт приготовления блюда «Овощная приправа с черешковым сельдереем»
Ингридиенты
- баклажаны - 1кг
- морковь - 1кг
- перец сладкий - 1кг
- сельдерей черешковый - 500г
- томаты спелые - 2кг
- масло растительное - 1 стакан
- соль.
- морковь - 1кг
- перец сладкий - 1кг
- сельдерей черешковый - 500г
- томаты спелые - 2кг
- масло растительное - 1 стакан
- соль.
Как приготовить
Овощи вымыть, у перцев удалить плодоножку и семена. Измельчить все овощи мясорубкой, добавить соль, растительное масло, перемешать и уваривать на медленном огне до выкипания 1/3 объема увариваемой смеси. Уваренную смесь горячей разложить в простерилизованные банки и закатать крышками. Вместо черешкового сельдерея можно использовать измельченную зелень сельдерея.
Чтобы молоко быстрее вскипело, не пригорело и сохранялось дольше, на дно кастрюли нужно положить кусочек сахара.