Консервирование — Разное консервирование
Крыжовник в собственном соку
Рецепт приготовления блюда «Крыжовник в собственном соку»
Ингридиенты
- крыжовник - 1 кг
- сахар - 200г.
- сахар - 200г.
Как приготовить
Две трети ягод наколоть, уложить в банки по плечики. Остальные ягоды распарить под крышкой с сахаром и небольшим количеством воды, протереть сквозь сито или дуршлаг, залить ягоды полученным пюре и стерилизовать при 90 градусах банки 0.5 л - 15 минут, 1 л - 20 минут, 3л - 30 минут.
Чтобы получился хороший наваристый рыбный бульон можно использовать оставшиеся после раздела крупной рыбы позвоночник и голову (убрав жабры и глаза).