Консервирование — Джемы и конфитюры
Джем красносмородиновый
Рецепт приготовления блюда «Джем красносмородиновый»
Ингридиенты
- 1 кг для сиропа: - сахар - 500г
- вода - 1/2 стакана
- вода - 1/2 стакана
Как приготовить
Сначала готовят сахарный сироп: сахар засыпают в воду, перемешивают и нагревают. Всыпают в него подготовленные ягоды и варят до готовности в 2-3 приема с перерывами в несколько минут. Постоянно снимают пену.
Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.
2-3 столовые ложки сахарного песка, добавленные в тесто, сделают блины более хрустящими и окрасят в нежный золотистый цвет.