Консервирование — Джемы и конфитюры
Джем клубничный (3)
Рецепт приготовления блюда «Джем клубничный (3)»
Ингридиенты
- клубника - 1 кг
- сахар - 1 кг
- вода - 1 стакан
- лимонная кислота - 2г
- сахар - 1 кг
- вода - 1 стакан
- лимонная кислота - 2г
Как приготовить
Ягоды промыть в холодной воде, положить в кастрюлю, добавить воду, накрыть крышкой и довести до кипения. Проварить около 5 минут. Протирают ягоды через сито, полученное пюре смешивают с сахаром, доводят до кипения и варят, помешивая, около 25 минут. Перед окончанием варки в джем добавляют для сохранения натурального цвета джема.
При жарке мяса в духовке нужно поливать его только горячей водой или бульоном - от холодной воды оно становится твердым.
Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.
Козьма Прутков