Консервирование — Джемы и конфитюры
Джем из черноплодной рябины и айвы
Рецепт приготовления блюда «Джем из черноплодной рябины и айвы»
Ингридиенты
- черноплодная рябина - 1 кг
- айва - 400г
- сахар - 1.5 кг
- вода - 500 мл
- айва - 400г
- сахар - 1.5 кг
- вода - 500 мл
Как приготовить
Подготовленные плоды складывают в кастрюлю, добавляют воду и распаривают под крышкой до полного размягчения. Засыпают сахар и варят 5-10 минут, затем добавляют нарезанную кусочкам айву и варят до готовности в один прием.
Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.
Рыбу нельзя варить при сильном кипении, а на пару она получается вкуснее.