Консервирование — Джемы и конфитюры
Джем абрикосовый по-словацки
Ингридиенты
- абрикосы - 1 кг
- сахар - 1 кг
- сахар - 1 кг
Как приготовить
Абрикосы моют, удаляют косточки, нарезают на половинки. Большую часть (3/4) абрикосов пропускают через мясорубку и варят, постоянно помешивая, до загустения. Добавляют сахар и варят до полного его растворения. Оставшиеся абрикосы закладывают в кипящее пюре и варят до готовности.
Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.
Рецепт приготовления блюда «Джем абрикосовый по-словацки»
Если краснокочанную капусту ошпарить кипятком, она будет мягче.