Консервирование — Пастила
Пастила из калины
Рецепт приготовления блюда «Пастила из калины»
Ингридиенты
- калина - 1 кг
- сахар - 800 г
- вода - 1 стакан.
- сахар - 800 г
- вода - 1 стакан.
Как приготовить
Промытые ягоды калины бланшировать в кипятке 3 мин., воду слить, залить ягоды 1 стаканом свежей воды и варить до размягчения. Размягченные плоды протереть через сито, добавить сахар и уварить до тестообразной консистенции. Полученную массу переложить на деревянные досочки и подсушить в духовке. Хранить в сухом прохладном месте.
Если пирог, торт или кекс подгорел при выпечке, нужно его остудить, а потом осторожно соскоблить пригоревшее место мелкой теркой.