Консервирование — Варенья
Варенье из моркови, лимонов и бутонов календулы
Рецепт приготовления блюда «Варенье из моркови, лимонов и бутонов календулы»
Ингридиенты
- морковь - 1кг
- лимоны - 2 шт.
- календула (цветки) - 10 шт.
- сахар - 1 кг
- вода - 0.5 л.
- лимоны - 2 шт.
- календула (цветки) - 10 шт.
- сахар - 1 кг
- вода - 0.5 л.
Как приготовить
Морковь вымыть, почистить, нарезать кубиками, бланшировать в кипящей воде 3 минуты. Мелко нарезанные лимоны залить водой, добавить бутоны календулы и кипятить 5 минут. Положить туда же бланшированную морковь, сахарный песок и варить на медленном огне до готовности. Горячее варенье разлить в стерильные банки и закатать.
Пересоленный суп можно спасти, добавив в него картошки и/или риса, которые впитают соль.