Консервирование — Варенья
Арбузное варенье (из мякоти)
Рецепт приготовления блюда «Арбузное варенье (из мякоти)»
Ингридиенты
- арбуз - 400г
- сахар - 800г
- вода -1 стакан
- сок и цедра лимона.
- сахар - 800г
- вода -1 стакан
- сок и цедра лимона.
Как приготовить
Разрезать арбуз на куски без семян, долить воду и варить на плите до размягчения кусков. Часть сахара (400г) всыпать в арбузы, из остального - приготовить сироп в 1 стакане воды и сока из лимонов. Цедру лимонов внести в арбузную массу. Залить сироп в арбуз, варить на лёгком огне, осыпая сахарным песком, до готовности, загустения сиропа.
Специфический запах баранины можно удалить, замочив ее на 1 час в свежем молоке, а затем смазав толченым чесноком.