Национальная кухня — Литовская
Зразы охотничьи
Рецепт приготовления блюда «Зразы охотничьи»
Ингридиенты
- говядина - 350г
- бок свиной копченый - 30г
- грибы сушеные - 30
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 30
- соус красный - 1 стакан
- картофель - 450г
- перец - по вкусу
- соль.
для фарша:
- сосиски - 60г- бок свиной копченый - 30г
- грибы сушеные - 30
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 30
- соус красный - 1 стакан
- картофель - 450г
- перец - по вкусу
- соль.
Как приготовить
Мясо пропускают через мясорубку и заправляют солью и перцем. Формуют из массы лепешки, закатывают в них фарш, а затем жарят. Фарш готовят из нарезанных сосисок, отваренных сушеных грибов, свинины и жареного лука. Подают зразы под красным соусом. Гарнир - картофель.
Чтобы вареное вкрутую яйцо нарезать аккуратными тонкими ломтиками, нужно смочить нож в холодной воде - желток не будет крошиться.