Первые блюда — Пивные супы
Рецепт пивного супа из чешской рукописи середины XVII века
Ингридиенты
- светлое пиво - 2 стакана
- говяжий бульон - 2 стакана
- сметана - 1 стакан
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сливочной масло - 1 ст.л.
- хлеб - по вкусу.
- говяжий бульон - 2 стакана
- сметана - 1 стакан
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сливочной масло - 1 ст.л.
- хлеб - по вкусу.
Как приготовить
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Рецепт приготовления блюда «Рецепт пивного супа из чешской рукописи середины XVII века»
Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду.