Вторые блюда из мяса — Шашлыки
Шашлычок из баранины с перцем и апельсинами
Рецепт приготовления блюда «Шашлычок из баранины с перцем и апельсинами»
Ингридиенты
- баранина - 500г
- острый соус - по вкусу
- зеленый лук - 1 пучок
- апельсин - 1 шт.
- салата ромэн - 1 кочан
- апельсиновый сок - 1/4 стакана
- майонез - 2 ст. л.
- яблочный уксус - 1 ст. л.
- горчица -1 ч. л.
- молотый черный перец - 1/4 ч. л.
- соль - 1/8 ч. л.
- острый соус - по вкусу
- зеленый лук - 1 пучок
- апельсин - 1 шт.
для гарнира:
- красная капуста - 1/4 шт.- салата ромэн - 1 кочан
- апельсиновый сок - 1/4 стакана
- майонез - 2 ст. л.
- яблочный уксус - 1 ст. л.
- горчица -1 ч. л.
- молотый черный перец - 1/4 ч. л.
- соль - 1/8 ч. л.
Как приготовить
Нарежьте баранину кубиками и смешайте с острым соусом. Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте крупно салат ромэн, зеленый лук порежьте на перышки по 5 см, апельсин очистите, разделите на дольки и каждую из них порежьте пополам. В большой миске смешайте апельсиновый сок, майонез, уксус, горчицу, соль и перец. Добавьте капусту, салат и осторожно перемешайте. На 4 шампура нанижите, чередуя, кусочки баранины, зеленый лук и апельсин. Полейте соусом, в котором мариновалось мясо, и жарьте на гриле.
Готовые шашлычки разложите на тарелки и подайте с салатом.
В круто подсоленной воде картошка в мундире не разваливается, а на ее вкус это практически не влияет.