Вторые блюда из мяса — Шашлыки
Лищапап (шашлык по-адыгейски)
Рецепт приготовления блюда «Лищапап (шашлык по-адыгейски)»
Ингридиенты
- баранины - 1000 г, чеснок, перец, соль.
Как приготовить
Взять мясо баранины желательно вырезку, нарезать ее кусочками по 40 - 60 г и отбить деревянным молотком. Нанизать на мясо (без маринования) на шампур и жарить над раскаленными углями до образования румяной корочки. Во время жарки все время поворачивая шампур и поливая мясо раствором соли с чесноком и перцем. Когда мясо немного обжарится, переложить в кастрюлю, влить немного мясного бульона и тушить до готовности. Подавать с крутой кашей.
Сливки собьются в пену быстрее, если добавить в них немножко нежирной сметаны.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд