Вторые блюда из мяса — Блюда из почек
Почки на вертеле под гранатовым соусом
Рецепт приготовления блюда «Почки на вертеле под гранатовым соусом»
Ингридиенты
- почки
- репчатый лук
- гранат
- чеснок
- стручковый перец
- кинза
- соль.
- репчатый лук
- гранат
- чеснок
- стручковый перец
- кинза
- соль.
Как приготовить
Почки промыть, нарезать не снимая жира. Посолить, надеть на металлический вертел и жарить над раскаленными углями без пламени до готовности все время вращая.
Сняв с вертела уложить почки в неглубокую кастрюлю добавить мелко нарезанный репчатый лук и потушить 2- 3 мин а потом залить гранатовым соусом.
Приготовление гранатового соуса: из нескольких гранатов выжать сок, добавить чеснок, истолченный со стручковым перцем, зеленью кинзы и солью, и перемешать.
Горчица, разведенная молоком, дольше сохраняется и не сохнет.