Вторые блюда из мяса — Мясные рулеты
Рулет картофельный с яйцом
Рецепт приготовления блюда «Рулет картофельный с яйцом»
Ингридиенты
- картофель - 1кг
- яйцо - 5 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сметана - около 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- яйцо - 5 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сметана - около 1/2 стакана
- соль - по вкусу
Как приготовить
Картофель очистить, промыть, залить водой, посолить и отварить. Слить воду, тщательно истолочь, добавив 1 сырое яйцо, масло и сметану. Массу хорошо взбить.
На смазанный маслом противень ровным слоем намазать половину пюре, на него положить 4 очищенных крутых яйца, покрыть их остальным пюре, сформовать рулет, сверху нанести рисунок из пюре, поверхность смазать взбитым желтком. Рулет поставить в духовку и запечь до слегка золотистого цвета. Готовый рулет подать к столу горячим, украсив зеленью и яйцом. Отдельно подать сметану.
Картофель для салата нужно варить в воде с небольшим количеством уксуса - в этом случае н не потемнеет.