Вторые блюда из мяса — Блюда из печени
Печень жареная в гранатовом соусе
Рецепт приготовления блюда «Печень жареная в гранатовом соусе»
Ингридиенты
- говяжья печень - 500г
- сливочное масло - 3 ст.л.
- гранаты - 5 шт.
- перец острый (стручок) - 1 шт.
- кинза - 4 шт.
- соль
- перец.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- гранаты - 5 шт.
- перец острый (стручок) - 1 шт.
- кинза - 4 шт.
- соль
- перец.
Как приготовить
Подготовленную печень ломтиками обжарить на сковороде в разогретом масле. Выжать из гранатов сок, добавить соль, толченый стручковый перец, измельченную кинзу и все тщательно перемешать. Влить этот соус в сок от жарения и залить готовую печень, уложенную на блюдо.
Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.