Вторые блюда из мяса — Блюда из свинины
Поросенок отварной
Рецепт приготовления блюда «Поросенок отварной»
Ингридиенты
- поросенок - 1кг
- соус - 2.5 стакана
- картофель - 900г
- специи - по вкусу.
- соус - 2.5 стакана
- картофель - 900г
- специи - по вкусу.
Как приготовить
Поросенка разрубить: голову и ножки использовать для приготовления холодца, остальное мясо залить холодной водой, немного посолить, добавить другие специи и варить, снимая пену. Готовые куски выложить на блюдо и полить соусом с хреном. Гарнировать отварным картофелем.
Дрожжевое тесто будет мягким, пышным и воздушным, если непосредственно перед выпечкой в него добавить остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг муки).