СалатыСалаты сырные

Платте (творожный салат)


Ингридиенты - творог - 200г
- молоко - 5-6 ст. л.
- репа - 1 шт.
- сельдерей - 1 шт.
- петрушка (зелень) - 25г
- лука-порей (зелень) - 25г
- укроп (зелень) - 25г
- листья салата - 20г
- сок лимона - 1 шт.
Как приготовить Творог (желательно жирный) очень хорошо перемешайте с молоком и солью, так чтобы получилась однородная масса. Затем добавьте мелко нарезанные и растертые репу, сельдерей, а также измельченную зелень петрушки, лука-порея, укропа. Все хорошо перемешайте и выложите на листья салата, политые лимонным соком.
Рецепт приготовления блюда «Платте (творожный салат)» (Салаты сырные)

Салат с сыром рокфор — Сыр размять, смешивая с лимонным соком, перцем, сливками, при этом должна подучится однородная эластичная масса...

Салат с сыром рокфором и латуком — Сыр разомните, добавьте лимонный сок и оливковое масло, прибавьте соль и перец по вкусу. Салат промойте, обсушите и нарвите крупными кусками...

Салат с сыром и кукурузой — Нарезанный кубиками сыр, кукурузу и зеленый горошек перемешать с маринадом, добавив молотый перец. Для маринада...

Салат с сыром по-швейцарски — Колбасу освободить от оболочки и нарезать кусочками. Также нарезать сыр и лук. Все перемешать с маринадом, поперчить...

Салат сырный с яблоками — Сыр твердых сортов нарезать мелкими кубиками. Яблоки вымыть, срезать с них кожицу, удалить семенную коробочку и так же порезать кубиками...

Салат эндивий с голубым сыром — Тщательно промыть салат и стряхнуть с него воду. Мелко нарезать половину рокфора. Оставшийся рокфор расплавить на водяной бане...

Кипрский салат с грейпфрутом и мягким сыром — Очистите грейпфрут от кожуры и белых пленок и нарежьте тонкими кружочками. Помидоры также нарежьте кружочками...

Салат с сыром деликатесный — Простой и вкусный. Нежную зелень сельдерея вымыть в прохладной воде, обсушить и тонко нарезать. Сыр нарезать маленькими кубиками...

Салат фризи с фруктами и сыром — Салат фризи почистить, вымыть и обсушить. Покрошить листья небольшими кусочками. Виноград вымыть, откинуть на дуршлаг и обсушить...

Помидоры и огурцы с сыром рокфор — Помидоры вымыть, нарезать на четвертинки, огурцы - кружками, перец и лук - полукольцами. Сыр растолочь и постепенно ввести растительное масло до получения однородной массы...

Полезные советы

Несколько капель только что выжатого сока лимона придают замороженным овощам и фруктам свежесть и сочность.

Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.

Щепотка сахара, добавленная к овощам в процессе их варки, улучшает их вкус.

Мясо лучше отбивать на деревянной доске, смоченной холодной водой, так как сухое дерево впитывает мясной сок.

Достаточно натереть чесноком салатницу, чтобы все блюдо приобрело приятный чесночный запах.

Афоризмы о еде

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Категории блюд

Статьи о еде