СалатыСалаты с морепродуктами

Салат из раков и спаржи


Ингридиенты - раки (мясо) - 200г
- спаржа (консервированная) - 200г
- зеленый консервированный горошек - 100г
- свежие огурцы - 100г
- яблоки - 100г
- картофель - 100г
- корень сельдерея - 1 шт.
- майонез
- 3% уксус - 2 ч.л.
- соль
- сахар
- зелень.
Как приготовить Корень сельдерея и картофель отварить в подсоленной воде, почистить и измельчить. Спаржу, огурцы и яблоки нарезать мелкими кубиками.

Раков отварить в подсоленной воде, очистить. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, сахар, уксус и заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Рецепт приготовления блюда «Салат из раков и спаржи» (Салаты с морепродуктами)

Бразильский салат с омарами — Очистите авокадо, разрежьте вдоль пополам и нарежьте на тонкие ломтики. Положите в сосуд из нержавеющей стали и добавьте лук, петрушку, сухую горчицу и вино...

Салат из раков и спаржи — Корень сельдерея и картофель отварить в подсоленной воде, почистить и измельчить. Спаржу, огурцы и яблоки нарезать мелкими кубиками...

Салат из маринованных осьминогов — Осьминогов очистить, удалить острым ножом голову и клюв. Указательным пальцем выдавите хрящ, и тщательно промойте осьминога под струей воды...

Летний салат из омаров — Сварить кукурузу. Бобы порезать и проварить 2 минуты в подсоленной воде. Слить воду, обсушить и остудить бобы и кукурузу...

Салата из крабовых палочек с огурцами — Берем крабовые палочки, раскручиваем их и режем тонкой соломкой, такой же соломкой режем сыр (твердый) и соленые огурцы...

Салат из осьминога — Осьминога очистить, удалить голову, клюв, присоски и кожу, опустив предварительно тушки на несколько секунд в кипяток...

Салат из раков с овощами — Очистить раков от панциря и удалить анальную кишку. Держать в течении нескольких минут в салатной заправке...

Салат "Новогодний" — Крабовые палочки, поджаренный хлеб, вареные яйца, оливки мелко нарезать, добавить тертый на мелкую терку сыр и чеснок...

Салат из раковых шеек и яиц — Сваренные вкрутую и остывшие яйца нарезать дольками. Раков тщательно вымыть, сварить в соленой воде с укропом и специями, очистить шейки...

Салат из морской капусты с черносливом — Морскую капусту варить 30 мин в большом количестве воды, затем промыть холодной водой. Чернослив вымыть и отварить в небольшом количестве воды до мягкости, вынуть косточки, мякоть мелко нарезать...

Полезные советы

Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, можно добавить в него немного лимонного сока.

Старым грецким орехам можно вернуть свежесть, если опустить их целиком с кожурой на 5-6 дней в слегка подсоленную воду.

Начатая луковица останется свежей, если ее положить срезом на тарелку, посыпанную солью.

Вареную в мундире картошку можно проткнуть вилкой в нескольких местах - она не растрескается.

Если засохший сыр положить в кислое молоко, он станет мягким и свежим.

Афоризмы о еде

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Категории блюд

Статьи о еде