Салаты с морепродуктами

Бразильский салат с омарами — Очистите авокадо, разрежьте вдоль пополам и нарежьте на тонкие ломтики... Рецепт →

Салат из маринованных осьминогов — Осьминогов очистить, удалить острым ножом голову и клюв... Рецепт →

Летний салат из омаров — Сварить кукурузу. Бобы порезать и проварить 2 минуты в подсоленной воде... Рецепт →

Салат из морской капусты — Сухую морскую капусту замочить в теплой воде, отварить до мягкости, хорошо промыть в холодной воде и дать стечь, нарезать кусками длиной 15-20 см, каждую часть свернуть по длине трубочкой и нарезать очень тонкой соломкой... Рецепт →

Салат "Новогодний" — Крабовые палочки, поджаренный хлеб, вареные яйца, оливки мелко нарезать, добавить тертый на мелкую терку сыр и чеснок... Рецепт →

Салат из морской капусты с черносливом — Морскую капусту варить 30 мин в большом количестве воды, затем промыть холодной водой... Рецепт →

Салат "Остренькие Крабы" — Крабовые палочки. Можно взять за основу и настоящих крабов, и очищенные креветки, и отварных кальмаров... Рецепт →

Салат из омаров — Проварить омара в кипящей воде 15 минут, после чего разрезать панцирь горизонтально, вынуть мясо из хвостовой части и мелко порезать его... Рецепт →

Салат "Раковые шейки" — Яйца слегка взбить, обязательно процедить через сито и выпечь блины... Рецепт →

Салат из осьминога — Осьминога очистить, удалить голову, клюв, присоски и кожу, опустив предварительно тушки на несколько секунд в кипяток... Рецепт →

Салат c кукурузой и капустой — Мелко нашинковать средний по размеру кочан капусты... Рецепт →

Салат из раков и спаржи — Корень сельдерея и картофель отварить в подсоленной воде, почистить и измельчить... Рецепт →

Салат c кукурузой и картофелем — Сварить 3-4 картофелины, порезать кубиками, добавить банку консервированной кукурузы, мелко нарезанные крабовые палочки, луковицу... Рецепт →

Салат из раков с белым вином — Очищенные и вымытые морковь, лук, петрушку (корень) сварить до мягкости, затем добавить соль, лавровый лист, перец и вино... Рецепт →

Салат из авокадо с раковыми шейками — Плод авокадо очищаем от кожицы и удаляем косточку... Рецепт →

Салат из раков с овощами — Очистить раков от панциря и удалить анальную кишку... Рецепт →

Салат из грейпфрута с сырным соусом — Очищенный от кожуры и белых пленок грейпфрут нарежьте тонкими дольками... Рецепт →

Салат из раковых шеек и яиц — Сваренные вкрутую и остывшие яйца нарезать дольками... Рецепт →

Салат из крабов с грибами — Свежие грибы, корень сельдерея, яйца отварить отдельно друг от друга, почистить и мелко нарезать... Рецепт →

Салата из крабовых палочек с огурцами — Берем крабовые палочки, раскручиваем их и режем тонкой соломкой, такой же соломкой режем сыр (твердый) и соленые огурцы... Рецепт →

Полезные советы

Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, можно добавить в него немного лимонного сока.

Мясо лучше отбивать на деревянной доске, смоченной холодной водой, так как сухое дерево впитывает мясной сок.

Орехи легко очистятся от скорлупы, если их несколько минут подержать в горячей духовке.

Разливать варенье по банкам следует после его остывания. в противном случае ягоды и фрукты поднимутся наверх, сироп останется внизу, и варенье быстрее портится.

Специфический запах баранины можно удалить, замочив ее на 1 час в свежем молоке, а затем смазав толченым чесноком.

Афоризмы о еде

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Категории блюд

Статьи о еде