Салаты с мидиями

Салат "Рыбацкое счастье" — Мидии тщательно промыть и удалить "усик" с раковин... Рецепт →

Салат из мидий с овощами — Мидии промыть с щеточкой под струей воды, удалить усики и бахромку мидий, пустые раковинки выбросить... Рецепт →

Салат из даров моря — Каракатиц и скампий прикрыть двумя салфетками и оттаять... Рецепт →

Салат из мидий с орехами — Мидии сварить и нарезать кусочками, положить ненадолго в холодильник... Рецепт →

Салат из криля — Разморозить криль. Сварить спаржу в слегка подсоленной воде в течение 15 минут, затем остудить в холодной воде... Рецепт →

Салат из мидий с острым соусом — Мидии очищают ножом (с тупой стороны), чтобы устранить песчинки, корни и др... Рецепт →

Салат из кукурузы с мидиями — В подготовленное мясо мидий добавьте зерна консервированной кукурузы, лук, ломтики отварного картофеля, заправьте постным маслом, уксусом с сахаром, солью и перцем... Рецепт →

Салат из мидий с рисом — Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Свежие мидии залить небольшим количеством молока или воды, добавив черный перец, соль, лавровый лист и варить на среднем огне 20-25 минут... Рецепт →

Салат из мидии и морской капусты — Замороженные мидии высыпаем их в дуршлаг и щедро обливаем кипятком, что бы они быстро разморозились... Рецепт →

Салат из мидий с соусом "Тартар" — Вымытые и очищенные мидии заправляют молотым черным перцем и смешивают с соусом "Тартар"... Рецепт →

Салат из мидии с луком — Мидии очищают, вынимают из створок, смешивают с мелко нарезанной зеленью петрушки и частью мелко нарезанного лука, посыпают черным перцем и выкладывают на блюдо... Рецепт →

Салат из мидий с яблоками и огурцами — Одно яблоко порезать небольшими кусочками, добавить полбанки мидий Огурцы и кусочек кожуры лимона порубить очень-очень мелко на кубики Добавить чуть-чуть соли, лимонного сока и столовую ложку майонеза... Рецепт →

Салат из мидий c макаронами — Мидии промыть с щеточкой под струей воды, удалить усики и бахромку мидий, пустые раковинки выбросить... Рецепт →

Салат куриный с мидиями — Обжарьте куриное филе в минимальном количестве масла или на гриле, охладите и нарежьте крупными кубиками... Рецепт →

Салат из мидий с горошком — Вареные яйца очистить и измельчить. Укроп, зеленый салат измельчить... Рецепт →

Салат по-форосски — Свежевыловленные мидии жарить на огне, свежевыловленные рапаны отварить в раковинах и вынуть после готовности... Рецепт →

Салат из мидий с майонезом — Мидии отваривают. Затем их вынимают из раковин, очищают от корешков, моют... Рецепт →

Полезные советы

Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду.

Если при тушении кислой капусты или варке щей добавить в кастрюлю 1-2 столовые ложки яблочного сока или компота из сухофруктов, неприятный запах кислой капусты исчезнет.

Варенье не засахарится, если во время варки вытирать края таза намоченным в холодной воде полотенцем.

Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок.

Орехи легко очистятся от скорлупы, если их несколько минут подержать в горячей духовке.

Афоризмы о еде

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде