Салаты с курицей

Cалат слоеный с курицей — Куриные грудки отварить в подсоленой воде, остудить и нарезать кубиками... Рецепт →

Салат из цыпленка (Карибские острова) — Подготовленную тушку цыпленка обжаривают на вертеле, удаляют кожу с грудки и ножек, снимают филе, нарезают его одинаковыми кусками и складывают в тарелку... Рецепт →

Куриные грудки по-каталонски — В этом блюде из курицы, приправленной чесноком и базиликом, прослеживается липшие французской и испанской кухни... Рецепт →

Салат из цыпленка с рисом — Рис сварить в подсоленной воде, смешать с нарезанными грибами, луком, цыплячьим мясом, солеными огурцами, нарезанными кубиками, а также с мелко нарезанными листьями сельдерея и петрушки... Рецепт →

Куриный салат с авокадо и виноградом — Порезать мясо на одинаковые по размерам кусочки. Авокадо разрезать пополам и вынуть косточку Половинки плода авокадо тонко нарезать... Рецепт →

Салат из яиц и куриных потрохов — Желудок и печенку обрабатывают (из печени вырезают желчный пузырь), промывают и отваривают... Рецепт →

Оригинальный салат из курицы — Филе курицы тонко нарезать. Грибы отварить и порезать кубиками... Рецепт →

Салат итальянский с курицей — Обжарить мясо в топленом масле с каждой стороны. Приправить и поставить в теплое место... Рецепт →

Рисовый салат по-индонезийски — Отварить рис и остудить. Мясо посолить и поперчить... Рецепт →

Салат картофельный с орехами и курицей — На плоское блюдо выкладывают слой натертого на терке отварного картофеля, на него слой натертой моркови... Рецепт →

Салат "Гаити" — Куриное филе отвариваем, остужаем и мелко режем - это первый слой... Рецепт →

Салат куриный с мидиями — Обжарьте куриное филе в минимальном количестве масла или на гриле, охладите и нарежьте крупными кубиками... Рецепт →

Салат "Гранатовый браслет" (IV) — Отварить одинаковое количество картофеля, моркови, свеклы... Рецепт →

Салат куриный с орехами — Куриные грудки промыть, отварить в чуть подсоленной воде, вынуть из кастрюли и дать остыть... Рецепт →

Салат "Катрин" — Берем вареную курицу, разделяем ее на небольшие кусочки... Рецепт →

Салат куриный с сухариками и орехами — Батон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки... Рецепт →

Салат "Экспериментальный" — Кочан красной капусты мелко порезать. К капусте добавить нарезанную маленькими кубиками копченную курицу... Рецепт →

Салат новогодний с курицей и абрикосами — Мелко порезанное мясо, абрикосы и яблоки перемешать, заправить... Рецепт →

Салат венецианский из курицы — В небольшой кастрюле довести до кипения апельсиновый сок с изюмом... Рецепт →

Салат пикантный — Уложить слоями мелко нарезанные куриное мясо, огурцы, яйца, чернослив, поливая каждый слой майонезом... Рецепт →

Салат из вешенок, куриного мяса, яиц и огурцов — Вешенки промыть, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде... Рецепт →

Салат с копченой курицей — Мясо курицы отделить от костей, порезать соломкой... Рецепт →

Салат из курицы и стручков бобов — Смешайте в чашке мелко нарезанную вареную курицы, стручки зеленой фасоли и несколько зеленых виноградин... Рецепт →

Салат с куриной печенью — Разобрать литья салата, промыть, после досуха обсушить... Рецепт →

Салат из курицы по-архангельски — Вареное куриное филе нарезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку вместе с орехами и сливочным маслом, посолить и поставить в холодильник... Рецепт →

Салат с курицей и вареным окороком — Курицу отварить, разделить на кусочки филе. Отварить макароны, откинуть на друшлак и дать воде стечь... Рецепт →

Салат из курицы по-кубински — Яблоки и апельсины очищают, удаляют сердцевину и косточки... Рецепт →

Салат с курицей и сыром — Мяса курицы отварить и нарезать на кусочки. Отварить коричневый рис... Рецепт →

Салат из курицы с виноградом — Куриное мясо отварить, остудить и порезать на кусочки 2-3 см... Рецепт →

Салат с курицей, помидорами и грейпфрутом — Мясо поперчить и обжаривать в масле с каждой стороны по 3 мин... Рецепт →

Салат из курицы с грибами — Яйца отварить, почистить, мелко нарезать. Мясо курицы отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками... Рецепт →

Салат с курицей, помидорами и огурцом — На дно тарелки выложить листья салата. Порезать кубиками 2х2 помидоры, отварную курицу и картофель 1... Рецепт →

Салат из курицы с дыней — Очистить дыню, разрезать пополам, вынуть косточки... Рецепт →

Салат с курицей, солеными огурцами и картофелем — Курицу и картофель сварить. Яблоко взять, очисть от кожуры и вырезать сердцевину... Рецепт →

Салат из курицы с картофелем — Отварите картофель в кипящей подсоленной воде. Слейте воду... Рецепт →

Салат с цыпленком по-английски — Отварить цыпленка, удалить кости, мясо измельчить, добавить нарезанные соломкой корень сельдерея, соленые огурцы, вареные грибы, соль, перемешать и заправить майонезом с горчицей... Рецепт →

Салат из курицы с сушеными грибами — Яйца отварить, почистить, мелко нарезать. Мясо курицы отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками... Рецепт →

Салат с цыпленком по-английски — Отварить цыпленка, удалить кости, мясо измельчить, добавить нарезанные соломкой корень сельдерея, соленые огурцы, вареные грибы, соль, перемешать и заправить майонезом с горчицей... Рецепт →

Салат из курицы с сыром и грибами — Курицу разделать, отобрать наиболее нежные кусочки и отварить их в слегка соленой воде со специями... Рецепт →

Салат яичный по-русски — Яйца сварить вкрутую и нарубить. Мясо, картофель, свеклу сварить и нарезать кубиками... Рецепт →

Салат из курицы с сыром и маринованными грибами — Курицу разделать, отобрать наиболее нежные кусочки и отварить их в слегка соленой воде со специями... Рецепт →

Салат-карпаччио с курицей — Филе промыть в холодной воде и обсушить. Порубить анис, натереть имбирь (приблизительно 1/2 ч... Рецепт →

Салат из курицы с шампиньонами — Филе куриной грудки отварить, порезать. Грибы маринованные шампиньоны, яйца (вареные) и свежий огурчик порезать... Рецепт →

Салат-коктейль "Шанхай" — Куриное филе отварить до готовности и нарезать кубиками... Рецепт →

Салат из макарон с курицей — В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения... Рецепт →

Салат-коктейль имбирный — Вареное куриное филе нарезают кубиками. Затем нарезают свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины - кусочками... Рецепт →

Салат из свежих огурцов с куриным мясом — Курицу отварить в течение 30-40 минут, остудить и отделить мясо... Рецепт →

Салат-коктейль с курицей — С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом... Рецепт →

Салат из спагетти с курицей — В 3 л подсоленной воды сварить спагетти в течение 10-12 минут... Рецепт →

Полезные советы

Чтобы удалить из зеленого салата червяков и насекомых, после мытья его следует погрузить в соленую воду на 15-20 минут, а затем сполоснуть.

Перед жаркой отбивные хорошо ополоснуть в холодной воде - их цвет становится ярче, быстрее образуется корочка, сохраняющая сок.

Вареную в мундире картошку можно проткнуть вилкой в нескольких местах - она не растрескается.

Замороженную рыбу нужно оттаивать в холодной подсоленной соде (1 чайная ложка на 1 литр), чтобы меньше ушло минеральных веществ. Филе рыбы лучше оттаивать на воздухе.

Чтобы жир на сковородке не разбрызгивался, ее дно слегка посыпают солью.

Афоризмы о еде

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Категории блюд

Статьи о еде