Салаты с кальмарами

Пестрый салат из кальмара — Кальмара порезать тонкой соломкой, овощи - тонкими ломтиками ... Рецепт →

Салат из кальмаров с рисом — Рис хорошо промыть, сварить и остудить. Кальмары отварить в течение 3-5 минут, нарезать лапшой... Рецепт →

Пикантный салат с кальмарами — Филе кальмаров отварить в подсоленной воде (варить не более 5 минут), остудить, нашинковать соломкой, лук и морковь также нашинковать соломкой, залить кипящим растительным маслом и дать постоять 0,5 часа... Рецепт →

Салат из кальмаров с сыром — Сварить кальмаров, рис и яйца. Кальмаров, яйца и сыр прорезать тонкими брусочками, добавить рис, майонез или сметану, соль, перец, другие приправы по вкусу... Рецепт →

Салат "Нептун" — Сварить стакан риса, очистить и сварить кальмаров... Рецепт →

Салат из кальмаров с сыром и яйцом — С сырых кальмаров удалите плёнку, промойте и варите в подсоленной воде (на 1 кг кальмаров – 2 л воды и 15 г соли) на небольшом огне 4-5 минут, потом охладите вместе с отваром, измельчите, добавьте тёртый сыр и залейте майонезом... Рецепт →

Салат "Царская радость" — Все нашинковать соломкой, для украшения на листик петрушки выложить несколько икринок... Рецепт →

Салат из кальмаров с яйцами — Отваренный «в мундире» картофель, очистить от кожицы, нарезать кубиками... Рецепт →

Салат из белокочанной капусты с кальмарами — Подготовленную капусту режут соломкой, перетирают с солью до выделения сока... Рецепт →

Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой — Кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду минут на 5, как следует почистить и порезать соломкой... Рецепт →

Салат из кальмара с грецкими орехами — Кальмаров очистить и отварить. Изюм без косточек залить кипятком и дать постоять 5 минут... Рецепт →

Салат из кальмаров с яйцом и луком — Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами, заправить майонезом и перемешать... Рецепт →

Салат из кальмаров "Причуда" — Подготовленный репчатый лук и яблоки мелко нарежьте, уложите тонким слоем на овальное блюдо, сверху положите варёные кальмары, нарезанные соломкой... Рецепт →

Салат из кальмаров, картофеля и лука — Сваренных кальмаров нарезать соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками... Рецепт →

Салат из кальмаров с апельсинами — Кальмары нарезать на колечки или вдоль, коротко потушить в оливковом масле, добавить фенхель (очистить и тонко нарезать), размешать, залить соком 1 апельсина и тушить мин... Рецепт →

Салат из кальмаров, картофеля и маринованного сладкого перца — Сваренные и охлажденные кальмары и сладкий маринованный перец нарезать соломкой... Рецепт →

Салат из кальмаров с грибами — Вешенки свежие перебрать, промыть, варить 5 мин в подсоленной воде, отжать и мелко нарезать... Рецепт →

Салат из кальмаров, квашеной капусты и лука — Квашеную капусту отжать от рассола, мелко порубить... Рецепт →

Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром — Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде 5-7 мин... Рецепт →

Салат из корневого сельдерея с кальмарами — Кальмаров промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин... Рецепт →

Салат из кальмаров с грибами и яйцами — Яйца сварить вкрутую и порезать яйцерезкой. Грибы почистить порезать сломкой и обжарить... Рецепт →

Салат из пекинской капусты, фенхеля и репчатого лука с кальмарами — Капусту и фенхель промыть и очень мелко нарезать... Рецепт →

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками — К кальмарам, смешанным с квашеной капустой, добавить перебранную промытую клюкву, нарезанные соломкой свежие яблоки, зеленый лук, растительное масло, сахар, соль и хорошо перемешать... Рецепт →

Салат китайский — Отварить кальмаров. Очистить от шкурки, если вы не сделали этого до варки и нарезать очень тонкой соломкой... Рецепт →

Салат из кальмаров с луком и горошком — ... Рецепт →

Салат с кальмарами "Сахалин" — Отваренные кальмары пошинковать соломкой, свежую морковь натереть соломкой, лук мелко покрошить, чеснок подавить... Рецепт →

Салат из кальмаров с морковью — Морковь очистить, помыть, мелко натереть, положить в кастрюлю, влить 1/2 стакана воды и тушить на слабом огне 8-10 минут, охладить... Рецепт →

Салат с кальмарами и ананасами — Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца, почистите, порежьте "соломкой"... Рецепт →

Салат из кальмаров с морской капустой — Кальмаров очистить и варить в подсоленной воде 3-5 минут, затем нарезать соломкой... Рецепт →

Салат с кальмарами и яблоком — Кальмары очистить от кожицы и отварить в кипящей подсоленной воде... Рецепт →

Салат из кальмаров с овощами — Очищенных кальмаров залить горячей водой, подержать в ней 3 минуты, очистить от кожи; варить в подсоленной воде 4 минуты... Рецепт →

Салат с кальмарами, яблоками и укропом — Очищенные сырые кальмары нарезаются на тонкие полоски... Рецепт →

Салат из кальмаров с огурцами — Вареных кальмаров нарезать соломкой. Картофель - квадратиками, лук - тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками... Рецепт →

Юбилейный салат — Все перечисленные в рецепте продукты нарезать очень мелкими кубиками и смешать с майонезом... Рецепт →

Полезные советы

Пересоленный суп можно спасти, добавив в него картошки и/или риса, которые впитают соль.

Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду.

Если засохший сыр положить в кислое молоко, он станет мягким и свежим.

Старое говяжье мясо станет нежным и быстрее свариться, если обвалять его в горчичном порошке и оставить на ночь. Перед готовкой горчицу смыть холодной водой.

Горчица, разведенная молоком, дольше сохраняется и не сохнет.

Афоризмы о еде

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Категории блюд

Статьи о еде