Салаты с кальмарами

Пестрый салат из кальмара — Кальмара порезать тонкой соломкой, овощи - тонкими ломтиками ... Рецепт →

Салат из кальмаров с рисом — Рис хорошо промыть, сварить и остудить. Кальмары отварить в течение 3-5 минут, нарезать лапшой... Рецепт →

Пикантный салат с кальмарами — Филе кальмаров отварить в подсоленной воде (варить не более 5 минут), остудить, нашинковать соломкой, лук и морковь также нашинковать соломкой, залить кипящим растительным маслом и дать постоять 0,5 часа... Рецепт →

Салат из кальмаров с сыром — Сварить кальмаров, рис и яйца. Кальмаров, яйца и сыр прорезать тонкими брусочками, добавить рис, майонез или сметану, соль, перец, другие приправы по вкусу... Рецепт →

Салат "Нептун" — Сварить стакан риса, очистить и сварить кальмаров... Рецепт →

Салат из кальмаров с сыром и яйцом — С сырых кальмаров удалите плёнку, промойте и варите в подсоленной воде (на 1 кг кальмаров – 2 л воды и 15 г соли) на небольшом огне 4-5 минут, потом охладите вместе с отваром, измельчите, добавьте тёртый сыр и залейте майонезом... Рецепт →

Салат "Царская радость" — Все нашинковать соломкой, для украшения на листик петрушки выложить несколько икринок... Рецепт →

Салат из кальмаров с яйцами — Отваренный «в мундире» картофель, очистить от кожицы, нарезать кубиками... Рецепт →

Салат из белокочанной капусты с кальмарами — Подготовленную капусту режут соломкой, перетирают с солью до выделения сока... Рецепт →

Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой — Кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду минут на 5, как следует почистить и порезать соломкой... Рецепт →

Салат из кальмара с грецкими орехами — Кальмаров очистить и отварить. Изюм без косточек залить кипятком и дать постоять 5 минут... Рецепт →

Салат из кальмаров с яйцом и луком — Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами, заправить майонезом и перемешать... Рецепт →

Салат из кальмаров "Причуда" — Подготовленный репчатый лук и яблоки мелко нарежьте, уложите тонким слоем на овальное блюдо, сверху положите варёные кальмары, нарезанные соломкой... Рецепт →

Салат из кальмаров, картофеля и лука — Сваренных кальмаров нарезать соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками... Рецепт →

Салат из кальмаров с апельсинами — Кальмары нарезать на колечки или вдоль, коротко потушить в оливковом масле, добавить фенхель (очистить и тонко нарезать), размешать, залить соком 1 апельсина и тушить мин... Рецепт →

Салат из кальмаров, картофеля и маринованного сладкого перца — Сваренные и охлажденные кальмары и сладкий маринованный перец нарезать соломкой... Рецепт →

Салат из кальмаров с грибами — Вешенки свежие перебрать, промыть, варить 5 мин в подсоленной воде, отжать и мелко нарезать... Рецепт →

Салат из кальмаров, квашеной капусты и лука — Квашеную капусту отжать от рассола, мелко порубить... Рецепт →

Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром — Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде 5-7 мин... Рецепт →

Салат из корневого сельдерея с кальмарами — Кальмаров промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин... Рецепт →

Салат из кальмаров с грибами и яйцами — Яйца сварить вкрутую и порезать яйцерезкой. Грибы почистить порезать сломкой и обжарить... Рецепт →

Салат из пекинской капусты, фенхеля и репчатого лука с кальмарами — Капусту и фенхель промыть и очень мелко нарезать... Рецепт →

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками — К кальмарам, смешанным с квашеной капустой, добавить перебранную промытую клюкву, нарезанные соломкой свежие яблоки, зеленый лук, растительное масло, сахар, соль и хорошо перемешать... Рецепт →

Салат китайский — Отварить кальмаров. Очистить от шкурки, если вы не сделали этого до варки и нарезать очень тонкой соломкой... Рецепт →

Салат из кальмаров с луком и горошком — ... Рецепт →

Салат с кальмарами "Сахалин" — Отваренные кальмары пошинковать соломкой, свежую морковь натереть соломкой, лук мелко покрошить, чеснок подавить... Рецепт →

Салат из кальмаров с морковью — Морковь очистить, помыть, мелко натереть, положить в кастрюлю, влить 1/2 стакана воды и тушить на слабом огне 8-10 минут, охладить... Рецепт →

Салат с кальмарами и ананасами — Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца, почистите, порежьте "соломкой"... Рецепт →

Салат из кальмаров с морской капустой — Кальмаров очистить и варить в подсоленной воде 3-5 минут, затем нарезать соломкой... Рецепт →

Салат с кальмарами и яблоком — Кальмары очистить от кожицы и отварить в кипящей подсоленной воде... Рецепт →

Салат из кальмаров с овощами — Очищенных кальмаров залить горячей водой, подержать в ней 3 минуты, очистить от кожи; варить в подсоленной воде 4 минуты... Рецепт →

Салат с кальмарами, яблоками и укропом — Очищенные сырые кальмары нарезаются на тонкие полоски... Рецепт →

Салат из кальмаров с огурцами — Вареных кальмаров нарезать соломкой. Картофель - квадратиками, лук - тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками... Рецепт →

Юбилейный салат — Все перечисленные в рецепте продукты нарезать очень мелкими кубиками и смешать с майонезом... Рецепт →

Полезные советы

При варке камбалы, трески, палтуса для устранения специфического запаха рыбы у блюда можно добавить корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, специи и влить огуречный рассол (1/3 стакана на 1 литр воды).

Блины будут более рыхлыми (но и более толстыми), если в тесто сначала положить желтки, а несколько позже добавить взбитые в пену белки.

В круто подсоленной воде картошка в мундире не разваливается, а на ее вкус это практически не влияет.

Масло и жирные продукты нельзя держать в полиэтилене - они быстро портятся и могут приобрести неприятный запах.

Мелкую рыбу лучше варить целиком, предварительно выпотрошив.

Афоризмы о еде

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Категории блюд

Статьи о еде