Салаты из круп
"Лодочки" с салатом из булгура — Замочить чечевицу в воде и проварить около 20 минут, потом воду слить... Рецепт →
Салат с бугуром острый — Булгур промыть под холодной водой в дуршлаге. Дать воде полностью стечь... Рецепт →
Салат из булгура с орехами — Замочить булгур в горячей воде на 10 минут, потом обсушить... Рецепт →
Чечевично-рисовый салат — Морковь бланшировать, опустив ее на 5 минут в кипящую воду... Рецепт →
Яблоки кислых сортов нельзя долго держать в духовке - они превращаются в пюре.
Достаточно натереть чесноком салатницу, чтобы все блюдо приобрело приятный чесночный запах.
Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду.
В круто подсоленной воде картошка в мундире не разваливается, а на ее вкус это практически не влияет.
Чтобы мясо было мягким, перед тепловой обработкой нужно на несколько часов опустить его в молоко.
Аппетит приходит во время еды.
Ф. Рабле
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.
Абу-ль-Фарадж
Избыток пищи мешает тонкости ума.
Сенека
Обед богача есть надругательство над голодом нищего.
Пьер Буаст