СалатыСалаты грибные

Салат из печеных грибов


Ингридиенты - свежие грибы - 300г
- масло растительное - 4-5 ст.л.
- лимонный сок, соль, перец, зелень - по вкусу
Как приготовить Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, после чего слегка полить растительным маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке. Готовые грибы полить выделившимся соком, сбрызнуть соком лимона, заправить растительным маслом. Готовый салат можно украсить зеленью.
Рецепт приготовления блюда «Салат из печеных грибов» (Салаты грибные)

Салат из опят с редькой — Опята очистить, промыть, обсушить на полотенце, нарезать ломтиками, выложить в эмалированную кастрюлю и тушить в растительном масле до готовности...

Салат из маринованных грибов с зеленым горошком — Взять яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Затем их мелко измельчить и тщательно перемешать с мелко измельченным зеленым луком и крупно нарезанными маринованными грибами...

Салат из вареных грибов с зеленью — Грибы тщательно промойте в нескольких водах, очистите и сварите в подсоленной воде, добавив для аромата горошины черного перца и лавровый лист...

Салат грибной с сельдереем и сладким перцем — Чеснок растереть с солью, сало нарезать небольшими кубиками. Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, после чего смешать их с салом и чесноком и жарить 3-4 минуты...

Салат "Таёжный" — Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.Мелко нарезать грибы, зелёный лук...

Салат грибной с репой — Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Репу и морковь отварить и натереть на крупной терке...

Салат из шампиньонов и яиц (I) — Отобрать крепкие молоденькие шампиньоны, промыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на сито и нарезать тонкими ломтиками...

Салат из грибов с картофелем и огурцами — Картофель отварить в "мундире", очистить от кожицы, нарезать кубиками. Соленые грибы и огурцы нарезать небольшими кубиками...

Салат из грибной икры — Репчатый лук нашинковать, обжарить на растительном масле и пропустить вместе с солеными грибами через мясорубку...

Салат из печеных грибов — Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, после чего слегка полить растительным маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке...

Полезные советы

Сливки собьются в пену быстрее, если добавить в них немножко нежирной сметаны.

Начатая луковица останется свежей, если ее положить срезом на тарелку, посыпанную солью.

Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.

Перед жаркой отбивные хорошо ополоснуть в холодной воде - их цвет становится ярче, быстрее образуется корочка, сохраняющая сок.

Все рыбные консервы сразу после вскрытия нужно переложить в фарфоровую или стеклянную посуду. Даже в холодильнике их опасно хранить в открытой жестяной банке.

Афоризмы о еде

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде