СалатыСалаты грибные

Салат из грибов с картофелем и огурцами


Ингридиенты - маринованные грибы - 200г
- клюква - 200г
- картофель - 150г
- соленые огурцы - 100г
- репчатый лук - 80г
- сметана - 100г
- соль
- зелень.
Как приготовить Картофель отварить в "мундире", очистить от кожицы, нарезать кубиками. Соленые грибы и огурцы нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нашинковать. Все ранее приготовленные продукты смешать, добавить соль, заправить сметаной. Готовый салат украсить зеленью.
Рецепт приготовления блюда «Салат из грибов с картофелем и огурцами» (Салаты грибные)

Салат из ветчины с сыром и грибами — Ветчину или колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке, маринованные грибы мелко нарезать...

Салат из маринованных грибов с рыбой — К маринованным грибам и красному стручковому перцу нарезанным полосками добавить мелко нарезанный сваренный картофель, измельченный лук и сваренную рыбу, очищенную от костей и мелко нарезанную...

Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем — Отобрать крепкие грибочки, очистить их, отварить в подсоленной воде со специями, затем воду слить, а грибы порезать небольшими кубиками...

Салат грибной с сельдереем и сладким перцем — Чеснок растереть с солью, сало нарезать небольшими кубиками. Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, после чего смешать их с салом и чесноком и жарить 3-4 минуты...

Салат "Таёжный" — Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.Мелко нарезать грибы, зелёный лук...

Пикантная смесь из маслин с грибами — Маслины без косточек, грибы, лук и очищенный от кожуры и косточек лимон мелко нарезать. Перемешать и заправить маринадной заливкой из-под грибов...

Салат из грибной икры — Репчатый лук нашинковать, обжарить на растительном масле и пропустить вместе с солеными грибами через мясорубку...

Салат грибной с консервированной кукурузой — Свежие грибы очистить, помыть, отварить в подсоленной воде со специями, затем слить отвар, а грибы нарезать небольшими кубиками...

Салат из свежих грибов с макаронами и овощами — Очищенные и тщательно промытые грибы отварить в подсоленной воде со специями, слить отвар, а грибы нарезать небольшими кубиками...

Грибной салат "Ренессанс" — Нарезать кубиками предварительно вымоченное в молоке филе сельдей, отваренные и протушенные в масле белые грибы, консервированные шампиньоны, лук и свежие помидоры, все аккуратно перемешать вилкой...

Полезные советы

В круто подсоленной воде картошка в мундире не разваливается, а на ее вкус это практически не влияет.

Зелень петрушки и сельдерея нужно резать, а не рубить - при рубке она теряет сок, аромат и вкус.

Отварной картофель будет вкуснее, если в воду добавить 2-3 дольки чеснока, лавровый лист или немного укропа.

Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, можно добавить в него немного лимонного сока.

Мясо лучше отбивать на деревянной доске, смоченной холодной водой, так как сухое дерево впитывает мясной сок.

Афоризмы о еде

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Категории блюд

Статьи о еде