Супы

Cуп из шампиньонов по-флорентийски — Грибы, лук, шпинат и чеснок мелко нарезать, добавить масло и перемешать в глубокой кастрюле... Рецепт →

Суп молочный с овощами — Репу и морковь уложить в посуду, добавить масло и пассеровать 3-4 минуты... Рецепт →

Борщ по-печерски — Свеклу проколоть вилкой и печь при полной мощности 8-... Рецепт →

Суп мясной с луком и чесноком — Мелко нарезанные лук, чеснок, корни сельдерея и петрушки и тертый мускат залить бульоном и 8 минут варить при 100%... Рецепт →

Бульон куриный с омлетом — Куриное мясо промыть под струей воды и очень мелко порубить... Рецепт →

Суп мясной с мозгами — Режим мощности - полная мощность. Отделить мясо от костей и порезать его кубиками... Рецепт →

Похлебка "петровская" — Мелко нарезать лук и морковь, уложить в посуду, добавить растительное масло и пассеровать 1-2 минуты при полной мощности... Рецепт →

Суп пити — Горох замочить в воде на 2-3 часа. Грудинку баранины нарубить на небольшие куски по 40-50 г, тщательно промыть и положить в глиняные горшочки, посолить, залить водой и готовить при средней мощности 18-20 минут... Рецепт →

Суп гороховый — Лук мелко нарезать и прогреть в кастрюле при полной мощности 5 минут... Рецепт →

Суп рыбный — Морковь, лук мелко порезать, смешать в стеклянной посуде, добавить лавровый лист, 2 ст... Рецепт →

Суп гороховый с копченостями — Морковь очистить, мелко нарезать соломкой, луковицу - тонкими кольцами... Рецепт →

Суп рыбный с треской — Режим мощности - полная мощность. Нарезать лук и мелко нарубить морковь, смешать все в стеклянной кастрюле... Рецепт →

Суп грибной — Грибы нарезать ломтиками, лук - кольцами, положить масло, лук-шалот и грибы в глубокую кастрюлю... Рецепт →

Суп с клецками — Разогреть 1 стакан бульона, всыпать манную крупу, добавить яйцо, размешать, посолить, добавить пряности... Рецепт →

Суп из болгарского перца — Мелко нашинкованный лук прогреть с маслом 5 минут при полной мощности... Рецепт →

Суп с мясом и овощами — В кастрюлю налить 1 стакан воды. Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в стеклянную кастрюлю... Рецепт →

Суп из цветной капусты — Картофель, цветную капусту нарезать на равные кусочки, сложить в глубокую кастрюлю, залить водой и нагревать, накрыв крышкой, при полной мощности 6 минут... Рецепт →

Суп с сыром — В глубокую жаропрочную неметаллическую кастрюлю налить 1 стакан воды, положить нарезанные кубиками картофель, измельченный лук, морковь и сельдерей... Рецепт →

Суп куриный с кукурузой — Режим мощности - полная мощность. Положить куриное филе на тарелку, накрыть и протомить 5-7 минут... Рецепт →

Суп харчо — Рис предварительно замочить. Грудинку говядины нарезать на порционные кусочки, уложить в посуду, залить холодной водой, чтобы покрыть мясо, и готовить при полной мощности 4-5 минут... Рецепт →

Суп луковый по-итальянски — В бульон положить нарезанный лук, оливковое масло, красный перец и соль, готовить в закрытой посуде при полной мощности 3-4 минуты... Рецепт →

Суп-пюре томатный с беконом — Режим мощности - полная мощность. У бекона срезать шкурку, мясо мелко нарубить, смешать с нарезанным луком и тушить в масле в течение 5 минут... Рецепт →

Суп луковый по-французски — Нарезанный лук пассеровать в горячем маргарине под крышкой 2-3 минуты при полной мощности, добавить муку и готовить еще 1-2 минуты... Рецепт →

Полезные советы

Овощи для салата (кроме свеклы и моркови) лучше варить в подсоленной воде. Их лучше недоварить, чем переварить. Чтобы вареные овощи легче чистились, необходимо сразу после варки обдать их холодной водой.

Чтобы жир на сковородке не разбрызгивался, ее дно слегка посыпают солью.

Кушанье при варке не убежит из кастрюли, если смазать ее края жиром.

При жарке мяса в духовке нужно поливать его только горячей водой или бульоном - от холодной воды оно становится твердым.

Пюре лучше разбавлять горячим молоком - от холодного оно приобретает серый цвет.

Афоризмы о еде

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Категории блюд

Статьи о еде