Кексы, рулеты

Кекс ананасовый — Положить масло в форму, поставить в печь на 1.5-2... Рецепт →

Кекс ореховый — Растереть масло с сахаром до образования легкой пенообразной массы, затем, хорошо взбивая, добавить яйца... Рецепт →

Кекс банановый — Бананы размять вилкой, добавить взбитые яйца, сахар и смешать в большой посуде... Рецепт →

Кекс сырно-абрикосовый — Протереть абрикосы с помощью миксера, добавить остальные продукты для начинки, и перемешать до получения однородной массы... Рецепт →

Кекс имбирный — Налить молоко, положить соду, немного нагреть при полной мощности в течение 30 секунд... Рецепт →

Кекс фруктовый — Форму для кекса смазать маслом и обсыпать крошками крекеров... Рецепт →

Кекс лимонный — Сливочное масло растопить и взбить до образования однородной массы с сахаром... Рецепт →

Рулет бисквитный с кремом — Желтки взбить с сахаром добела, добавить молотые орехи, взбитые белки, муку и теплую воду... Рецепт →

Кекс масляный — Смешайте сахар и масло, добавьте яйцо и хорошенько все взбейте... Рецепт →

Рулет из кукурузной муки — Яичные желтки растереть с сахаром, довести до кремообразного состояния, добавить взбитые белки, кукурузную муку и теплую воду... Рецепт →

Кекс мраморный — Смешать масло с сахаром, вбить яйца, добавить муку и замесить тесто... Рецепт →

Рулет с яблочным вареньем — Сахарную пудру смешать с яйцами и взбить миксером... Рецепт →

Полезные советы

Чтобы вареное вкрутую яйцо нарезать аккуратными тонкими ломтиками, нужно смочить нож в холодной воде - желток не будет крошиться.

Определить свежесть купленных яиц можно, положив их в банку с соленой водой. Свежее яйцо опустится на дно, несвежее - вплывет, яйцо средней свежести займет промежуточное положение.

Готовые блины не остынут, если тарелку, куда их складывают прямо со сковородки, держать на кастрюле с кипящей водой.

Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.

Лучше всего варить варенье в алюминиевой посуде или посуде из нержавеющей стали. При варке в медной посуде снижается содержание витамина С, в алюминиевой - частицы алюминия попадают в варенье.

Афоризмы о еде

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Категории блюд

Статьи о еде