Кексы, рулеты

Кекс ананасовый — Положить масло в форму, поставить в печь на 1.5-2... Рецепт →

Кекс ореховый — Растереть масло с сахаром до образования легкой пенообразной массы, затем, хорошо взбивая, добавить яйца... Рецепт →

Кекс банановый — Бананы размять вилкой, добавить взбитые яйца, сахар и смешать в большой посуде... Рецепт →

Кекс сырно-абрикосовый — Протереть абрикосы с помощью миксера, добавить остальные продукты для начинки, и перемешать до получения однородной массы... Рецепт →

Кекс имбирный — Налить молоко, положить соду, немного нагреть при полной мощности в течение 30 секунд... Рецепт →

Кекс фруктовый — Форму для кекса смазать маслом и обсыпать крошками крекеров... Рецепт →

Кекс лимонный — Сливочное масло растопить и взбить до образования однородной массы с сахаром... Рецепт →

Рулет бисквитный с кремом — Желтки взбить с сахаром добела, добавить молотые орехи, взбитые белки, муку и теплую воду... Рецепт →

Кекс масляный — Смешайте сахар и масло, добавьте яйцо и хорошенько все взбейте... Рецепт →

Рулет из кукурузной муки — Яичные желтки растереть с сахаром, довести до кремообразного состояния, добавить взбитые белки, кукурузную муку и теплую воду... Рецепт →

Кекс мраморный — Смешать масло с сахаром, вбить яйца, добавить муку и замесить тесто... Рецепт →

Рулет с яблочным вареньем — Сахарную пудру смешать с яйцами и взбить миксером... Рецепт →

Полезные советы

Сливки собьются в пену быстрее, если добавить в них немножко нежирной сметаны.

При жарке мяса в духовке нужно поливать его только горячей водой или бульоном - от холодной воды оно становится твердым.

Масло и жирные продукты нельзя держать в полиэтилене - они быстро портятся и могут приобрести неприятный запах.

Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.

Специфический запах рыбы легко устранить сбрызнув ее разведенным уксусом или лимонным соком.

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Категории блюд

Статьи о еде