Десерты

Бананы по-ямайски — Масло в стеклянной посуде поместить в печь на 2-3 минуты при 100% до растапливания... Рецепт →

Орехи в сахаре со специями — Сахар смешать с апельсиновым соком, маслом, специями и готовить сироп 4-5 минуты, постоянно помешивая... Рецепт →

Бананы, запеченные в яичном соусе — Бананы очистить, уложить в форму, полить соком и посыпать сахарной пудрой... Рецепт →

Суфле из яблок — Яблоки очистить, удалить сердцевины и нарезать на кусочки... Рецепт →

Быстро запеченное яблоко — Очистить от кожуры верхнюю треть яблока, удалить сердцевину с семенами, завернуть его в пластиковый мешочек и на две с половиной минуты положить в микроволновую печь... Рецепт →

Флан апельсиновый — С апельсинов срезать корку, приготовить сок (лучше в кухонном процессоре) и взять 400 г... Рецепт →

Груши с ванилью — Смешать часть молока с крахмалом. В другой посуде смешать оставшееся молоко, масло, сахар и прогреть при полной мощности 1 минуту... Рецепт →

Флан кокосовый — Закипятить молоко с сахарной пудрой, ванильным сахаром и кокосовой стружкой... Рецепт →

Десерт из кураги — В кастрюлю налить 300 г апельсинового сока и положить курагу... Рецепт →

Шоколадно-грушевый десерт — Выложить на дно посуды слой мелко нарезанных груш... Рецепт →

Десерт шведский из яблок — Очистить яблоки, удалить сердцевины и мелко нарезать... Рецепт →

Яблоки, запеченные с печеньем — Посуду, в которой будет выпекаться блюдо, смазать маслом и посыпать сухарями... Рецепт →

Запеканка из груш — Лимон вымыть горячей водой, натереть цедру и выжать сок... Рецепт →

Яблоки, запеченные с повидлом — Помыть яблоки, удалить сердцевины, в каждом яблоке сделать неглубокую выемку... Рецепт →

Медовый апельсин — Мед развести водой и нагревать 0,5-1 минуту при полной мощности... Рецепт →

Яблоки, фаршированные творогом и изюмом — Творог протереть, смешать с манной крупой, изюмом, сахаром, желтком, добавить растопленное, масло... Рецепт →

Полезные советы

Рыбу с сильным запахом нужно варить в воде с большим количеством кореньев и специй или добавить огуречный раствор (0.5 стакана на 1 литр воды).

Если засохший сыр положить в кислое молоко, он станет мягким и свежим.

Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.

Бульон получится вкуснее, если готовить его на молоке (1 :1 с водой). Горячее молоко нужно влить в кастрюлю перед подачей пищи или прямо в тарелку.

Чтобы в банке с солеными огурцами не завелась плесень, нужно поместить в нее мешочек с горчицей.

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде