Десерты

Бананы по-ямайски — Масло в стеклянной посуде поместить в печь на 2-3 минуты при 100% до растапливания... Рецепт →

Орехи в сахаре со специями — Сахар смешать с апельсиновым соком, маслом, специями и готовить сироп 4-5 минуты, постоянно помешивая... Рецепт →

Бананы, запеченные в яичном соусе — Бананы очистить, уложить в форму, полить соком и посыпать сахарной пудрой... Рецепт →

Суфле из яблок — Яблоки очистить, удалить сердцевины и нарезать на кусочки... Рецепт →

Быстро запеченное яблоко — Очистить от кожуры верхнюю треть яблока, удалить сердцевину с семенами, завернуть его в пластиковый мешочек и на две с половиной минуты положить в микроволновую печь... Рецепт →

Флан апельсиновый — С апельсинов срезать корку, приготовить сок (лучше в кухонном процессоре) и взять 400 г... Рецепт →

Груши с ванилью — Смешать часть молока с крахмалом. В другой посуде смешать оставшееся молоко, масло, сахар и прогреть при полной мощности 1 минуту... Рецепт →

Флан кокосовый — Закипятить молоко с сахарной пудрой, ванильным сахаром и кокосовой стружкой... Рецепт →

Десерт из кураги — В кастрюлю налить 300 г апельсинового сока и положить курагу... Рецепт →

Шоколадно-грушевый десерт — Выложить на дно посуды слой мелко нарезанных груш... Рецепт →

Десерт шведский из яблок — Очистить яблоки, удалить сердцевины и мелко нарезать... Рецепт →

Яблоки, запеченные с печеньем — Посуду, в которой будет выпекаться блюдо, смазать маслом и посыпать сухарями... Рецепт →

Запеканка из груш — Лимон вымыть горячей водой, натереть цедру и выжать сок... Рецепт →

Яблоки, запеченные с повидлом — Помыть яблоки, удалить сердцевины, в каждом яблоке сделать неглубокую выемку... Рецепт →

Медовый апельсин — Мед развести водой и нагревать 0,5-1 минуту при полной мощности... Рецепт →

Яблоки, фаршированные творогом и изюмом — Творог протереть, смешать с манной крупой, изюмом, сахаром, желтком, добавить растопленное, масло... Рецепт →

Полезные советы

Если вымытую зелень плотно завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру, она будет свежей 2-3 месяца. Причем в отличие от сушеной или засоленной совершенно не изменит своего запаха и вкуса.

Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.

Сыр не засохнет если держать его целым куском в закрытой посуде, куда положен кусочек сахара.

Перед жаркой отбивные хорошо ополоснуть в холодной воде - их цвет становится ярче, быстрее образуется корочка, сохраняющая сок.

Если при тушении кислой капусты или варке щей добавить в кастрюлю 1-2 столовые ложки яблочного сока или компота из сухофруктов, неприятный запах кислой капусты исчезнет.

Афоризмы о еде

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Категории блюд

Статьи о еде