Первые блюдаФруктовые супы

Белый суп с виноградом


Ингридиенты - миндаль - 200г
- белый хлеб (кусочки) - 4 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 1/2 стакана
- винный уксус - 2-3 ч.л.
- соль
- мускатный или другой душистый виноград - 250г
- петрушка (нарубленная) - по вкусу.
Как приготовить Черствый хлеб без корок, вымочить в холодной воде и отжать. Виноград очистить от кожицы и семян.

Положите миндаль в миску и залейте кипятком. Оставьте на 30 секунд, затем выньте орехи и очистите их от кожицы. Положите орехи, хлеб и чеснок в миксер и перемешайте. Во время перемешивания медленно вливайте масло. Добавьте достаточное количество холодной воды, около 2 стаканов, чтобы получить кремообразную консистенцию.

Добавьте уксус и соль по вкусу. Положите виноград и охладите. Перелейте в супницу или отдельные тарелки. Подавайте с нарубленной петрушкой.

Рецепт приготовления блюда «Белый суп с виноградом» (Фруктовые супы)

Суп из черники на рисовом отваре — Чернику вымыть, залить 350 мл воды. Кипятить 10-15 минут и затем на краю плиты настаивать 30 минут...

Суп из слив с сухариками и сметаной — Воду вскипятить с сахаром, добавить корицу и промытые сливы, варить на слабом огне, загустить картофельным крахмалом, разведенным холодной водой...

Суп черничный с клецками — Из черничного варенья и крахмала, разведенного водой, готовят суп. По вкусу добавляют лимонную кислоту...

Белый суп с виноградом — Черствый хлеб без корок, вымочить в холодной воде и отжать. Виноград очистить от кожицы и семян.Положите миндаль в миску и залейте кипятком...

Финский ягодный суп — Отберите несколько красивых ягод малины для украшения и сохраните их. Положите остальные ягоды в кастрюлю вместе с вином, палочкой корицы, сахара и залейте 2 стаканами воды...

Суп из ревеня ароматный — Хлеб нарезать ломтиками и слегка подсушить. Ревень промыть, очистить, нарезать кусочками, добавить сухари, залить кипяченой водой, добавить гвоздику и варить до готовности...

Суп десертный с черникой — Фруктозу смешать с крахмалом и развести водой, осторожно влить в горячую воду. Довести до кипения. Добавить чернику...

Суп из абрикосов и яблок — Зрелые абрикосы промыть, освободить от косточек и сварить с 2 стаканами воды до мягкости, затем протереть сквозь сито или решето...

Суп из ревеня и фруктов — Хлеб нарезать кубиками и подсушить. Ревень очистить, нарезать кубиками и опустить в кипящую воду, добавить сухарики, корицу, гвоздику и варить до готовности...

Суп из черники с хлебными клецками — Чернику сварить в кипящей с сахаром воде до готовности. Затем добавить лимонную кислоту и ввести крахмал, предварительно разведенный холодной водой, суп довести до кипения и охладить...

Полезные советы

Масло и жирные продукты нельзя держать в полиэтилене - они быстро портятся и могут приобрести неприятный запах.

Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.

Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.

Сыр не засохнет если держать его целым куском в закрытой посуде, куда положен кусочек сахара.

Специфический запах баранины можно удалить, замочив ее на 1 час в свежем молоке, а затем смазав толченым чесноком.

Афоризмы о еде

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Категории блюд

Статьи о еде