Томатные супы

Stay Cool Creamy Gazpacho — Лук порезать на 4 части, а затем измельчить в миксере... Рецепт →

Томатный суп с запеченными сладкими перцами — Разогреть духовку до 190С. Томаты порезать на четвертинки, лук порезать на дольки, перец очистить от семян и мелко порезать... Рецепт →

Ароматный томатный суп — Разогреть духовку до 190 С. Разогреть 2 ст. оливкового масла в большой сковороде, обжарить луковицу в течение 10 мин до золотого цвета... Рецепт →

Томатный суп с креветками — Нагреть оливковое масло в кастрюле, обжарить лук (кольцами) и фенхель (порезанные полукольцами) в течение 3-4 мин, помешивая... Рецепт →

Гаспачо — Тонко порежьте лук, помидоры, перцы и огурец. Положите в большую миску с чесноком... Рецепт →

Томатный суп с кукурузой — Очищенную луковицу и грудинку нарезать маленькими кубиками, положить в неглубокую суповую кастрюлю и на среднем огне обжарить до прозрачности... Рецепт →

Домашний томатный суп — Положите помидоры (очищенные и нарубленные) в посуду для СВЧ печи и залейте их горячей водой... Рецепт →

Томатный суп с морепродуктами и гренками — Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте хлеб кубиками... Рецепт →

Зелёный гаспачо — Хлеб натереть чесноком и слегка полить оливковым маслом... Рецепт →

Томатный суп с овощами — Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить заранее отваренные овощи или мороженую овощную смесь, лавровый лист, томатную пасту, очищенный и нарезанный помидор и все вместе потушить... Рецепт →

Испанский томатный суп с чесночным хлебом — Средиземноморский томатный суп, сгущенный хлебом, как это принято в некоторых частях Испании... Рецепт →

Томатный суп с рисом — Мелко нашинковать лук. Разогреть масло и обжарить в нем лук... Рецепт →

Летний гаспачо — Помидоры опустить в кипяток и затем очистить от кожицы, порезать... Рецепт →

Томатный суп с треской — На противень выложите половинки помидоров, посыпьте измельченным чесноком, нарезанным луком, полейте оливковым маслом (50 мл), хорошенько посолите и поперчите... Рецепт →

Пряный томатный суп — В течение 10 минут в большой кастрюле потушить сельдерей в масле... Рецепт →

Томатный суп с фрикадельками — На 1 ст. ложке оливкового масла обжарьте лук и чеснок... Рецепт →

Свежий томатный суп со сливками — Лук и чеснок порежьте маленьким кубиком, обжарьте... Рецепт →

Томатный суп с фрикадельками (II) — Корни овощей необходимо вымыть и почистить. Выложить их в кастрюлю с водой, поставить в духовку и тушить до полуготовности... Рецепт →

Суп из томатного сока — Сок разбавить небольшим количеством теплой воды. добавить сахар и посолить по вкусу... Рецепт →

Томатный суп с цветной капустой — Цветную капусту очистить, опустить на 10 мин в подсоленную воду, затем промыть, разобрать на мелкие кочешки, залить горячей водой, посолить, быстро довести до кипения и варить при слабом кипении... Рецепт →

Суп с томатным соком и треской горячего копчения — Рыбу отделить от костей и кожи. Свеклу промыть и очистить, натереть на терке, отжать сок... Рецепт →

Томатный суп с чечевицей — Положить чечевицу, лук, лавровый лист, чеснок, тимьян и много молотого черного перца в большую кастрюлю... Рецепт →

Суп-пюре томатный с беконом — Режим мощности - полная мощность. У бекона срезать шкурку, мясо мелко нарубить, смешать с нарезанным луком и тушить в масле в течение 5 минут... Рецепт →

Томатный суп-пюре с макаронными изделиями — Очистите и мелко нарежьте томаты. Добавьте лук, гвоздику, перец и соль и тушите в сливочном масле на сковородке... Рецепт →

Томатный суп — Растереть чеснок с солью, выложить в посуду для приготовления супа... Рецепт →

Холодный томатный гаспачо — Лук некрупно порезать, перец очистить от семян и порезать, огурец разрезать на половинки и очистить от кожуры... Рецепт →

Томатный суп по-гуаньминьски — Помидоры промыть, вырезать плотную часть у плодоножки, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать тонкими дольками, сложить в кастрюлю... Рецепт →

Холодный томатный суп — Томатный сок смешать с крахмалом, при помешивании довести до кипения, чтобы крахмал загустел... Рецепт →

Томатный суп по-тоскански — Лук очистить и нарезать. Перец помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить перегородки и зернышки и нарезать тонкими полосками... Рецепт →

Холодный томатный суп с рыбой — Для супа можно использовать очищенные от костей куски свежей, жареной или копченой рыбы... Рецепт →

Томатный суп с водкой — Помидоры проколоть в нескольких местах и запечь в духовке в течение 10 мин, запекать до тех пор, пока не полопается кожа... Рецепт →

Холодный томатный суп с рыбой и свежими огурцами — Зеленый лук растереть до появления сока. Нарезать яйцо, огурцы, кубиками, добавить лук, залить томатным соком, добавить рыбу, сметану и посыпать укропом... Рецепт →

Томатный суп с говядиной — Почистить и нарезать мелко лук. Поджарить мясо и лук на сковороде без масла... Рецепт →

Полезные советы

Лучше всего варить варенье в алюминиевой посуде или посуде из нержавеющей стали. При варке в медной посуде снижается содержание витамина С, в алюминиевой - частицы алюминия попадают в варенье.

Чтобы удобнее было чистить рыбу, можно это делать в полиэтиленовом мешочке.

Рыбу с сильным запахом нужно варить в воде с большим количеством кореньев и специй или добавить огуречный раствор (0.5 стакана на 1 литр воды).

Сыр не засохнет если держать его целым куском в закрытой посуде, куда положен кусочек сахара.

Определить свежесть купленных яиц можно, положив их в банку с соленой водой. Свежее яйцо опустится на дно, несвежее - вплывет, яйцо средней свежести займет промежуточное положение.

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде