Овощные гарнирыБлюда из кукурузы

Жареная сладкая кукуруза


Ингридиенты - масло - 2 ст.л.
- лук репчатый (маленький) - 1 шт.
- сладкий красный и зеленый перец (небольшие, без семян) - по 1/2 шт.
- кориандр - 2 ст.л.
- зеленый чилли (без семян) - 1 шт.
- сладкая кукуруза - 350г
- грибы - 125г
- соль, перец - по вкусу
- кориандр - 8 стебельков.
Как приготовить Нагрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте мелко нарезанный лук, сладкий перец и чилли. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут до мягкости. Добавьте сладкую кукурузу, грибы и молотый перец и кориандр. Продолжайте жарить еще 5 минут, иногда помешивая.

Переложите в подогретую сервировочную посуду и украсьте нарезанным свежим кориандром.

Рецепт приготовления блюда «Жареная сладкая кукуруза» (Блюда из кукурузы)

Кукуруза, жаренная с луком — Консервированную кукурузу обжарить в растительном масле с добавлением пассерованного лука. Подавать в холодном виде, посыпав зеленым луком...

Кукуруза по-чертовски — Очистите початки от листьев и волокон. Разрежьте каждый початок на 3 части. Положите кукурузу в большую кастрюлю с кипящей водой и варите, пока она не станет мягкой...

Жареная сладкая кукуруза — Нагрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте мелко нарезанный лук, сладкий перец и чилли. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут до мягкости...

Кукуруза, жаренная на решетке — Отобрать початки кукурузы молочной зрелости (спелости), промыть и обсушить. Положить на решетку в жарочном или духовом шкафу...

Полезные советы

Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.

При варки рыбу нужно опускать в холодную воду.

Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, можно добавить в него немного лимонного сока.

Зелень петрушки и сельдерея нужно резать, а не рубить - при рубке она теряет сок, аромат и вкус.

Если вымытую зелень плотно завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру, она будет свежей 2-3 месяца. Причем в отличие от сушеной или засоленной совершенно не изменит своего запаха и вкуса.

Афоризмы о еде

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде