Грибы тушенные

Вешенки и шампиньоны в сметане — Грибы порезать, тушить в сковороде, добавить лук, сметану добавляем в два захода - за 10 и за 5 минут до готовности в конце посыпать зеленью (укроп, петрушка)... Рецепт →

Грибы, тушеные в сливках — Грибы очистить, промыть, ошпарить, нарезать дольками, посолить и слегка обжарить в масле... Рецепт →

Грибы в белом соусе — Грибы очистить, промыть, мелко нарубить, прибавить нарезанный лук, присолить и тушить до мягкости в половине, указанной в рецепте норме масла... Рецепт →

Грибы, тушеные с картофелем — Грибы очистить, промыть в прохладной воде и отварить в подсоленной воде... Рецепт →

Грибы духовые — Вымочить и обмыть в теплой воде белые сушеные грибы, отварить их до полумягкости с 3 стаканами воды... Рецепт →

Грибы, фаршированные анчоусами — Нагрейте духовку до 200° C. Смажьте маслом большой противень... Рецепт →

Грибы по-саратовски — Сначала обжарить на растительном масле лук, нарезанный полукольцами, затем добавить вареную колбасу, нарезанную тонкой соломкой... Рецепт →

Картофель тушеный с грибами — Картофель нарезают кубиками, слегка обжаривают, заливают томатным соусом и тушат... Рецепт →

Грибы с беконом под травяным соусом — Разложить бекон в один слой в большой плоской тарелке... Рецепт →

Лисички тушенные с капустой — Взять свежие лисички и мелко нарезать. Затем взять пассерованный на сливочном масле лук и смешать с грибами, долить 4 - 5 ст... Рецепт →

Грибы с сыром и сметаной — Отваренные грибы обжарьте на сковородке в масле до золотистой корочки... Рецепт →

Мясо с опятами в горшочке — Пожарить (потушить) мясо до готовности, добавить чеснок, специи соль... Рецепт →

Грибы с фасолью и чилли — В большой кастрюле поджарьте на 2 ст. ложках оливкового масла баклажаны (нарезанные кубиками) до золотистого цвета (10 минут) и переложите их в блюдо... Рецепт →

Рыжики тушенные — Взять рыжики тщательно промыть, откинуть на друшлак и просушить... Рецепт →

Грибы тушенные — Свежие грибы перебрать от мусора, очистить и промыть... Рецепт →

Сморчки тушенные со свежими овощами — Взять сморчки и варить в большом количестве воды в течение 15 - 20 минут... Рецепт →

Грибы тушеные — Свежие грибы очистить, промыть в прохладной воде, нарезать кубиками и залить небольшим количеством воды... Рецепт →

Сморчки тушеные — Сморчки очистить от земли и других примесей, замачить на 1 час в холодной воде, а затем хорошо промыть и 10-15 минут варить в подсоленной воде... Рецепт →

Грибы тушеные с картофелем и горохом — Очищенные и промытые грибы нарезают кусочками и тушат в растительном масле вместе с нашинкованным луком до полуготовности... Рецепт →

Солянка рыбная с грибами — Квашеную капусту слегка промыть и поставить тушить... Рецепт →

Грибы тушеные с яблоками — Грибы очистить, шляпки разрезают на 4 части, ножки нарезают тонкими кружочками и тушат в жиру... Рецепт →

Шампиньоны по-гречески — Желательно выбрать маленькие шампиньоны. Очистить, вымыть, обсушить... Рецепт →

Грибы фаршированные — У грибов средних размеров с круглой шляпкой ножки отрезают так, чтобы шляпки оставались целыми... Рецепт →

Шампиньоны тушенные — Грибы почистить, обдать кипятком, нарезать брусочками и положить в кастрюлю... Рецепт →

Грибы, тушенные в мясном бульоне — Грибы очистить, промыть в прохладной воде и отварить в подсоленной воде... Рецепт →

Шиитаке тушеные с орехами — Предварительно очищенные, хорошо промытые грибы крупно порезать, сложить в кастрюлю, посолить и тушить до готовности с небольшим количеством воды... Рецепт →

Полезные советы

Бульон будет прозрачным, если в него бросить кусочек льда и довести до кипения.

Картофель для салата нужно варить в воде с небольшим количеством уксуса - в этом случае н не потемнеет.

Чтобы рис получился белым и не склеивался после варки, нужно добавить в воду 0.5 чайной ложки лимонного сока.

Яичница, поджаренная на слабом огне, вкуснее той, что жарилась на сильном.

Отварной картофель будет вкуснее, если в воду добавить 2-3 дольки чеснока, лавровый лист или немного укропа.

Афоризмы о еде

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде