Чизкейк

Творожный торт с клубникой — Для теста муку смешать с сахаром, солью, ванильным сахаром... Рецепт →

Чизкейк с капуччино (Cappuccino cheesecake) — Смешать компоненты основы для пирога и положить тесто в форму... Рецепт →

Чизкейк нежный (Trade winds cheesecake) — Смешать компоненты основы для пирога и положить тесто в форму... Рецепт →

Чизкейк с клубникой (Cheesecake strawberries) — Приготовить песочное тесто для основы: муку порубить с маслом в крошку, добавить желток и сахар и ванильный сахар... Рецепт →

Чизкейк Нью-Йоркский (New York cheesecake) — Масло растопить, смешать с остальными компонентами основы, выложить массу на противень и выпекать при 170 o C в течение 10 минут... Рецепт →

Чизкейк с кокосом и манго (Coconut mango cheesecake) — Поломать и перемешать измельченные сухие крекеры, коксовую стружку и сахар, добавить размягченное масло... Рецепт →

Чизкейк с Айриш Крим (Irish cream cheesecake) — Смешать сухари с маслом и выложить на противень. Прогреть духовку до 170o C и поставить туда корж на пять минут... Рецепт →

Чизкейк с тыквой (Pumpkin cheesecake) — Компоненты основы перемешать и выложить готовое тесто в смазанную жиром форму... Рецепт →

Чизкейк с белым шоколадом (White chocolate cheesecake) — В большой миске перемешать сухари и миндаль, добавить расплавленное масло и положить получившуюся массу в форму... Рецепт →

Чизкейк с яблоками (Apple cheesecake) — Смешать при помощи миксера все ингредиенты основы для пирога и положить тесто в форму... Рецепт →

Чизкейк с белым шоколадом и фундуком (White chocolate and hazelnut cheesecake) — Измельчить и перемешать вафли и орехи, добавить корицу... Рецепт →

Чизкейк с яблоком и карамелью (Caramel apple cheesecake) — Смешать компоненты основы для пирога и выложить тесто в форму... Рецепт →

Чизкейк с какао (Cocoa-Nut meringue cheesecake) — Компоненты основы смешать и выложить в форму. При помощи миксера перемешать размягченный сыр, сахар, ванилин и какао, добавить яйца и выложить начинку на поверхность коржа... Рецепт →

Чизкейк хрустящий с кофе и орехами (Crust cheesecake with walnut and coffe) — Для основы смешать все ингредиенты с растопленным сливочным маслом, переложить в разъемную форму диаметром 23 см так, чтобы покрыть дно и сделать невысокие бортики... Рецепт →

Полезные советы

Если засохший сыр положить в кислое молоко, он станет мягким и свежим.

Варенье не засахарится, если во время варки вытирать края таза намоченным в холодной воде полотенцем.

Вкус горчицы значительно улучшиться, если в нее добавить немного меда.

Специфический запах баранины можно удалить, замочив ее на 1 час в свежем молоке, а затем смазав толченым чесноком.

Молодой картофель легко очиститься, если его ненадолго положить сначала в горячую воду, а потом - в холодную.

Афоризмы о еде

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Категории блюд

Статьи о еде